Glögi

 Alkoholiton glögi

2dl mustaherukkatiivistemehua

1dl omenamehua (ei tiivistettä)

1dl mustikkamehua (ei tiivistettä)

½dl fariinisokeria

10kpl kokonaista neilikkaa

noin 1cm kokoinen pala inkivääriä

5 maustepippuria

4 kanelitankoa

 6dl vettä

 

  Laita ainekset kattilaan ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin 10min. Kaada glögi kannuun siivilän läpi ja tarjoile kylmänä tai kuumana. Mausteet voi ottaa talteen ja käytää myöhemmin vielä toiseenkin satsiin. Mehuja saa isoista marketeista. Omena- ja mustikkamehu eivät ihan pakollisia ole, mutta tuo mustaherukkamehu on tässä vähän niin kuin se idea. 

Glögilasin koristeeksi sopii hyvin pieni pipari, jonka voi tehdä itse tai valmismuotilla.

Glühwein

Maistoin Saksassa kerran heidän glögiään eli Glühweinia (suom. hehkuviini), joka tehdään punaviinistä. Se oli ihan kivanmakuista, vaikka en punaviinistä yleensä pidäkään.

 

1,8dl vettä (tai appelsiinimehua)

1,8dl sokeria

1 kanelitanko

1 appelsiini

10 kpl kokonaista neilikkaa

750ml punaviiniä

 

Kiehauta vesi, sokeri ja kanelitanko. Purista sekaan appelsiinin mehu. Tökkää neilikat appelsiininkuoriin ja laita kuoret veteen. Keitä miedolla lämmöllä 30min, kunnes seos on hieman siirappimaista. Lisää viini ja lämmitä seos lämpimäksi, mutta älä keitä enää. Poista appelsiinikuoret ja neilikat.

Laita lasit lämpimään veteen hetkeksi ja kuivaa ne. Kaada sitten hehkuviini laseihin. Kylmät lasit saattavat rikkoitua. Hehkuviinin voi myös kaataa viinipulloon takaisin ja ottaa mukaan työpaikan pikkujouluihin. Jos viinin tekee lahjaksi, voisi sen myös pullottaa itsekoristeltuun pulloon, jolloin siitä tulisi hieman elegantimpi.